Hu Tieu à Saigon

La cuisine vietnamienne regorge d'excellentes soupes, très bonne pour la santé. Parmi elles, le Hu Tieu à Saigon, qui n'a rien à envier à son chef de tête, le Pho. Cette soupe de nouilles mijotée est l'un des plats préférés des vietnamiens. Vous en trouverez à chaque coin de rue, à toutes les sauces.

Les vietnamiens mangent ce plat aussi bien au petit déjeuner, qu'au déjeuner, sans oublier le diner. Vous pouvez commander chez l'hôtel où vous dormez durant votre séjour au Vietnam.

Les ingrédients principaux du Hu Tieu sont : des nouilles fines blanches ou jaunes, poitrine de porc, porc haché, daikon (radis japonais), crevettes cuites et séchés, échalote, sel, nuoc mam, poivre et du sucre. On ajoute des herbes à la fin. 

La bonne adresse :

- Hu tieu Nam Vang Nhan Quan, 72 Nguyen Thuong Hien, Phuong 5, Quan 3, SaiGon, Ho Chi Minh City, Vietnam District 1

Le Hu Tieu peut paraitre simple à faire au premier abord mais il est difficile d'arriver à concocter un bon bouillon qui rend ce plat si succulent. Vous reconnaitrez un bon Hu Tieu grâce à cet élément qui fait toute la différence.

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