Que faire à Hue en 2 jours ?

 

(La Citadelle au coucher de soleil)

Ancienne capitale impériale du Vietnam, Hue est un joyau culturel et historique niché au bord de la rivière des Parfums. En seulement deux jours, il est possible de s’immerger dans son patrimoine, sa gastronomie et ses paysages pittoresques. Voici un itinéraire détaillé pour une escapade inoubliable à Hue.

1. Itinéraire de la première journée

Jour 1 : Hue – Visite de la ville

Matin : Découverte de la Cité Impériale

Commencez votre journée par une visite de la Cité Impériale, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce vaste complexe, inspiré de la Cité interdite de Pékin, comprend la Porte du Midi (Ngo Mon), le Palais de la Suprême Harmonie, des temples, théâtres, et jardins. Une plongée fascinante dans l’époque des empereurs Nguyen.

Midi : Pause déjeuner traditionnelle

Rendez-vous au restaurant Hanh pour goûter aux mets traditionnels comme les banh beo (gâteau de fougère d'eau), nem lui (brochette de porc grillée), ou com hen (riz au corbicule).

Après-midi : Pagodes et tombeaux impériaux

Pagode Thien Mu : emblème spirituel de Hue avec sa tour octogonale, surplombant la rivière.

Tombeau de Minh Mang ou Khai Dinh : exemples d’architecture royale mêlant influences vietnamiennes et européennes.

Soir : Balade en bateau sur la rivière des Parfums

Terminez votre journée par une croisière romantique avec musique traditionnelle, tout en observant les lumières de la ville se refléter sur l’eau.

 

(Tombeau du roi Khai Dinh)

2. Itinéraire du deuxième jour

Jour 2 : Hue – Thuy Bieu – Tam Giang

Matin : Village de Thuy Bieu

Partez à vélo ou en scooter vers le village de Thuy Bieu, à 7 kilomètres du centre. Ce havre de paix est connu pour ses maisons-jardins traditionnelles, ses vergers de pamplemoussiers, et sa culture rurale intacte. Participez à un atelier culinaire ou découvrez les techniques de fabrication des bâtons d’encens.

Déjeuner chez l’habitant

Dégustez un repas fait maison à base de produits locaux dans une maison-jardin. Une expérience authentique et chaleureuse.

Après-midi : Lagune de Tam Giang

Rejoignez la lagune de Tam Giang, à environ 30 kilomètres, pour un moment unique au cœur de l’une des plus grandes lagunes d’eau saumâtre d’Asie du sud-est. Vous pouvez y :

• Observer la vie des pêcheurs,
• Faire une balade en barque au coucher du soleil,
• Déguster des fruits de mer frais dans un restaurant flottant.

(Lagune de Tam Giang)

3. Pourquoi voyager à Hue pour 2 jours ?

Deux jours à Hue offrent un parfait équilibre entre culture, nature, et gastronomie. Vous aurez le temps de visiter les incontournables de la ville sans vous presser, tout en découvrant des coins plus secrets comme les villages alentours. Hue est également bien connectée aux autres destinations du centre du Vietnam (Hoi An, Da Nang, Quang Binh), ce qui en fait une étape idéale.

4. Quand se rendre à Hue ?

La meilleure période pour visiter Hue s’étend de mars à août, avec un climat chaud et relativement sec. Évitez les mois de septembre à novembre, souvent pluvieux. Si possible, venez pendant les fêtes culturelles comme le Festival de Hue (tous les deux ans), pour une immersion encore plus riche.

5. Les spécialités culinaires et bonnes adresses à recommander

Spécialités incontournables :

Bun bo Hue : soupe épicée à la viande de bœuf.

Com hen : riz aux palourdes ou riz au corbicule, cacahuètes, herbes, croustillants.

Banh beo, banh nam, banh loc (gâteau de fougère d'eau) : assortiment de bouchées salées vapeur.

Che Hue : desserts sucrés à base de haricots, coco, tapioca.

Bonnes adresses :

Les Jardins de la Carambole (32 rue Dang Tran Con, Thuan Hoa) : cuisine raffinée dans une villa coloniale.

Hang Me Me (29 rue Nguyen Cong Tru, Phu Hoi) : restaurant local populaire pour ses plats traditionnels.

Quan Hanh (11-15 rue Pho Duc Chinh, Phu Hoi) : réputé pour ses petits plats originaires d’Hue à partager.

Ancient Hue Garden Houses (104/47 rue Kim Long) : pour une expérience culinaire dans un cadre typique.

 

(La cuisine d'Hue est très variée)

6. Quels sont les types d’hébergement à Hue ?

Hue offre une large gamme d’hébergements adaptés à tous les budgets :

Hôtels-boutiques et maisons traditionnelles : comme Pilgrimage Village Resort & Spa, Ancient Hue Garden Houses.

Hôtels 3 à 4 étoiles : ÊMM Hotel, Moonlight Hotel.

Auberges et homestays : Hue Happy Homestay, The Dreamers pour les voyageurs à petit budget.

Certains hébergements proposent également des activités culturelles ou des circuits.

 

(Vue panoramique sur la ville depuis Melia Vinpearl Hue)

7. Quels sont les circuits combinés au départ d’Hue de 2 à 5 jours ?

Circuits recommandés :

Hue – Da Nang – Hoi An (2 à 3 jours) : en passant par le Col des Nuages, avec visite de Marble Mountains (Montagne de Marbre).

Hue – Phong Nha (2 jours) : pour explorer les célèbres grottes de Phong Nha – Ke Bang, classées UNESCO.

Hue – A Luoi (2 jours) : pour une immersion culturelle chez les ethnies montagnardes et profiter les paysages préservés.

Hue – Bach Ma – Hoi An (4-5 jours) : combinant nature, montagne et ville historique.

 

(Forêt primitive à A Luoi)

Conclusion

Deux jours à Hue suffisent pour goûter à l’âme impériale du Vietnam, à ses plats subtils et à ses paysages apaisants. Que ce soit pour une escapade culturelle, une parenthèse bucolique ou un point de départ pour d'autres aventures au centre du pays, Hue est une étape incontournable.

 

Suggestion pour la combinaison Hue et Hoi An :

Excursion de Hue à Hoi An en 4 jours